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dimanche, juillet 20, 2008

Quand les distilleries sélectionnent des Single Casks: Glenfiddich

Dans la course aux embouteillages de haute qualité provenant d'un seul fût, Glenfiddich a décidé de ne pas être en reste, et la distillerie sortira à la fin de l'été une nouvelle version de leur "Vintage Reserve".

La sélection de ce fût qui sera présenté en grandes pompes par les ambassadeurs de la marque à partir de septembre et qui sera en vente chez les meilleurs cavistes au début de l'automne a été faite par un jury composé de Walter Schober, Erkin Touzmohamedov, Gavin Smith et Jim Bradley, qui sont pour les uns des journalistes spécialisés dans les alcool et le whisky en particulier et pour les autres des restaurateurs remommés de Londres et New York.
Une sévère préselection avait été faite au préalable par le maître de chai et son assistant: David Stuart et Brian Kinsman.
Ces derniers ont sélectionné 6 fûts (sherry) : 3 de 1975 et 3 de 1977.


La scéance a été filmée également. :