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lundi, octobre 08, 2007

Un grand merci à 5 importateurs dymamiques

Sans l'active participation et l' enthousiasme de cinq des plus sympathiques importateurs Neerlandais, la rencontre "Whisky in the Church" n'aurait pas été possible... et surtout pas gratuite.
Cette fête évoquée ailleurs sur ce blog doit beaucoup aux importateurs suivants (par ordre alphabétique...)

Het Alternatief

Henk Spijker a généreusement servi les "Scott's Selection" qu'il avait amenées. Ces bouteilles ont été particulièrement appréciées, et en particulier le Littlemill. Au programme, il y avait:

Littlemill 1984
Glenfarclas 1965
Bunnhabhain 1984
North Port 1980
North of Scotland 1973
Old Pulteney 1977


Bresser & Timmer

Hans Bresser ne s'est pas privé non plus de faire plaisir aux visiteurs émerveillés de cet événement.
Bresser & Timmer ont présenté les marques suivantes:
Daily Dram

Imperial 1996-2007

Dewar Rattray

Glenglassaugh 1986, 21 years old 53,4° (sherry butt)
Glencadam 1990 16 years old, 59,7° (bourbon cask)
Caol Ila 1982, 25 years old, 62,5° (bourbon cask)
Bowmore 1990, 17 years old 54,1° (bourbon cask)

Balblair 1991, 15 years old 55,2° (bourbon cask)

Douglas Laing: Old Malt Cask

Laphroaig 1987 18 years old 50° (bourbon cask)
Clynelish 1983 23 years old 50° (bourbon ca
sk)
Arran 1995, 11 years old 50° (bourbon cask)
Tactical (Talisker) 1980 25 years old 50°
(bourbon cask)
Scapa 1993 13 years old 50° (bourbon cask)

Single Malts of Scotland

Laphroaig 1994 12 years old 46° (bourbon cask)
Clynelish 1996-2006, 10 years old 59.6° (Sherry butt)
Clynelish 1972-2006, 34 years old 50.5° (Hogshead)
Ardmore 1994-2006, 12 years old, 58.6° (Hogshead)
Rosebank 1991-2006, 15 years old 46° (Bourbon barrel)



Van Wees (Whisky World)
Les bouteilles amenées par Jan Beek furent également très largement appréciées par les participants. Entre autres le Glenlivet 1990 fut un immense succès auprès des visiteurs. Beaucoup ont également beaucoup aimé le Dallas Dhu de 1980, même si celui-ci n'a pas fait l'unaninité.

Duncan Taylor

Dallas Dhu, 24 years old 1980, 58.3°
Pulteney 28 years old, 1977, 58.6°
Glenlochy 26 years old, 1980 53.2°

Gordon & MacPhail

Aultmore 1989-2003, 56.4°
Bunnahabhain 1991, 55.8°
Glenlivet 1990-2006 , 15 years old, 58,6° (Refill American hogshead)

Whisky Import Nederland
Ce jeune importateur s'est distingué par la grande diversité et la grande qualité des bouteilles présentées. Outre les grands embouteilleurs bien connus comme Adelphi ou Berry Bros, les premiers embouteillages propres de WIN dans la nouvelle série First Cask ont énormément impressionné les participants.

First Cask

Caperdonich 1980, 26 years old 56.8°
Caol Ila 1982, 25 years old, 60.8°
Strathclyde Grain 1965, 42 years old 41.1°

Adelphi

Mortlach 1990, 16 years old, 57.5°
Linkwood 1990, 16 years old, 49.3°
Glen Garioch 1990, 17 years old, 55.8°
The breath of Islay 1992, 1st release, 13 years old 58.1°
The breath of Islay 1991, 3rd release, 14 years old, 56.5°

Berry Bros & Rudd


Inchgower 1974, 31 years old 46°
Dailuaine 1974, 31 years old, 46°

John Milroy's selection by BBR

Bowmore 1996, 10 years old 46°, refill bourbon

James MacArthur

Longmorn 1992, 14 years old, 59.7°
Bowmore 1994, 12 ans 57,8°
Allt-a-Bhainne 1996, 10 years old, 58,9°


Wuijster Whisky Import

Les bouteilles proposées par Ronald Wuyster ont été parmi les plus impressionnnantes de toutes. D'ailleurs deux des whiskies qu'il a amenés ont été classés parmi les 5 meilleurs de toutes dans le classement proposé par Whisky Passion: le Port Ellen de Acorn et le désormais légendaire Tomatin 30 ans de Jack Wieber. Je n'ai malheureusement pas la liste complète des bouteilles sur ce stand. La présence de Ronald n'était pas certaine, et ce fut une des plus belles surprises de la journée.


Jack Wieber

Tomatin 30 ans

Acorn


Port Ellen 1982


A tous ces importateurs je voudrais exprimer ma reconnaissance. Grace à eux, cette rencontre a été un franc succès.
La phrase la plus entendue à la fin de cette manifestation "Whisky in the Church" était: "Vivement l'année prochaine".
J'espère pouvoir compter sur le même enthousiasme de la part des importateurs pour nous permettre de recommencer cette expérience unique dans le petit monde des dégustations de whisky l'année prochaine.

dimanche, octobre 07, 2007

SSMWS Awards 2007

La SSMWS (Scotch Single Malt Whisky Society) attribue chaque année une récompense pour services rendus au monde du whisky à un caviste et un restaurateur.
Le jury responsable de la désignation des lauréats est composé par les grands groupes (Pernod-Ricard, Diageo, LVMH, etc...) et les grands importateurs néerlandais.
Cette année, le lauréat dans la catégorie Cavistes était Aad van Zuylen et celui dans la catégorie Horeca J.W.G. Warmenhoven, propriétaire de l'hôtel Zee en Duin à Katwijk.
L'hôtel Zee en Duin est dirigé par un passionné de whisky qui organise régulièrement (une fois par mois) des dégustations de single malt.
Aad Van Zuylen est un caviste dans un quartier de La Haye. Ce caviste s'est spécialisé dans les embouteilleurs indépendants et offre à sa clientèle près de mille références. De plus il a clairement opté pour une politique de prix bas en minimisant sa marge de profits. Sa compétence en la matière a fait sa renommé bien au delà des frontières de La Haye... Une assez étroite collaboration avec le site www.whisky-distilleries.info a contribué à son succès. Cette collaboration a d'ailleurs été soulignée par le président de la SSMWS, Ger Kleinjan lors de la remise des Awards. Le terme collaboration n'est peut-être pas le plus approprié. En fait Aad van Zuylen dispose d'une très belle gamme de whiskies de grande qualité (ce qui me permet de m'approvisionner régulièrement sans difficulté) et il utilise souvent mes notes de dégustation sur son site. Une espèce de symbiose s'est créée, et des échanges réguliers d'idées et d'informations sont mutuellement bénéfiques. C'est la raison pour laquelle j'ai été invité à cette remise de récompenses bien mérités par les deux lauréats.
Ce fut une bien belle cérémonie dans une ambiance bon enfant. Ad de Koning, un monument dans le monde du whisky aux Pays-Bas présidait la cérémonie. Plusieurs anciens lauréats étaient présents également, dont entre autres le propriétaire du restaurant De Koebrug à Stavoren dans l'extrême nord des Pays-Bas.



un ingrédient capital dans la réussite d'un mini-festival...

Quelques recettes pour un mini-festival réussi...




Whisky in the Church, La Haye (Pays-Bas), 2 septembre 2007

Pour réussir un mini-festival (ou une maxi-dégustation) de whisky, prenez les ingrédients suivants:
  • Caviste compétent et renommé: 1
  • Excellents embouteilleurs indépendants: 14
  • Importateurs dymamiques: 5
  • Bouteilles exceptionnelles: environ 50
  • Lieu: vieille église du XIIIième siècle
  • Amateurs de whisky: environ 50
  • Peintre de talent: 1
  • Bénévoles passionnés: une bonne poignée.
Ce sont les ingrédients entrant dans la composition de la manifestation organisée par le forum www.whisky-distilleries.info le 2 septembre 2007.

Le lieu...

Cette manifestation était organisée dans les locaux de la plus ancienne église de La Haye aux Pays-Bas: l'Abdijkerk de Loosduinen.
L'Abdijkerk de Loosduinen (désormais un quartier de La Haye) est le plus ancien monument de la ville.
Construite entre 1238 et 1250, l'église était la chapelle d'un cloître. Le style de l'église se place dans la transition du roman vers le gothique. Du moins en ce qui concerne la partie la plus ancienne à côté de la tour. La partie occidentale du bâtiment est typiquement gothique. Cette partie fut érigée plus tard, au cours de la seconde moitié du 13ème siècle.
L'église fut entièrement restaurée au cours des années 1960-1970.
L'eglise (toujours en activité) est en fait un temple protestant et nous nous sommes contentés du déambulatoire sorte de couloir menant au lieu du culte parce que notre manifestation se voulait à petite échelle.

Les invités

Cette manifestation a servi de cadre à la réunion annuelle des membres du forum (c'est désormais devenu une tradition...) et l'invitation avait été lancée à plusieurs autres associations d'amateurs pointus de whisky. Entre autres plusieurs Malt Maniacs étaient invités (mais les hasards du calendrier ont voulu qu'aucun n'a pu être présent. La date coïncidait avec la préparation des Malt Maniac Awards. Les membres du forum associé Cask Six étaient également invités mais aucun des membres n'a pu se libérer... Parmi les autres clubs, sites web ou associations de whisky invités (et présents), citons Lindores, The Dutch Connection, Les Passionné du Malt (Toulouse), le Club o. Mosellan des amateurs de whisky (Metz), Whiskycircus (Paris), Whisky News (Suisse). Outre ces amateurs de single malt, plusieurs personnalités du monde du whisky étaient présentes parmi lesquelles Robin Brilleman (auteur de l'ouvrage de référence "Schotse Malt Whisky"), ainsi que des représentants de la presse spécialisée aux Pays-Bas: Whisky Passion et Whisky etc...
Des compte-rendus enthousiastes ont été publiés sur les sites respectifs des amateurs présents lors de cet événement, ainsi que dans Whisky Passion.
Bien évidemment, cette manifestation était à l'origine destinée aux menbres du forum associé au site www.whisky-distilleries.info. La plupart des éditeurs des sites web présents sont d'ailleurs également membres du forum En tout, une petite vingtaine de forumeurs ont eu l'occasion de se rencontrer aux Pays-Bas. Ils ont fait le déplacement depuis Toulouse, Paris, Genève, Bâle ou Liège et Bruxelles. Ils ne se sont évidemment pas privés de partager leurs impressions sur le forum. Voir entre autres les pages suivantes du forum: Premières réactions à chaud, Les gosses à La Haye, Alors...., Compte-rendu d'après le live, et Photos.

Les peintures sont l'oeuvre de Jos van den Berg